Saboréala desde el 28 de marzo al 13 de abril, en nuestro Restaurante Hermanos Rogelio
Entrantes
- Quesos cabrales con compota de manzana
- Ensalada templada de ibéricos y setas confitadas
- Empanada de bonito del norte
- Crujientes de pasta brick rellenos de compango acompañados de salsa agridulce de manzana
- Pastel de puerros y langostinos con salsa marinera
- Croquetas de manzana con lomo de cerdo y queso de cabrales
- Croquetas de compagno
- Croquetas de bonito del norte
- Buñuelos de merluza del Cantábrico
- Pulpo de Pedrero al estilo Valdesoto con garbazos
- Chorizo a la sidra
- Lomitos de entrecot
De cuchara
- Fabada asturiana
- Fabes con mariscos
De la mar
- Lomo de merluza en salsa de manzana y sidra
- Bacalao confitado con setas
- Bacalao rebozado con salsa rosa
Del monte
- Pitu de Caleya guisado (pollo de corral)
- Cachopo de Xata
- Carne gobernada al estilo de Oviedo
- Entrecot de ternera con salsa de manzana caramelizada y queso tierno
- Solomillo de ternera con setas y pimientos del piquillo a la crema
- Combinado de costilla, paletilla y muslo de cordero escabechado y guarnición (consulte opciones)
De la mar
- Flan de coco con coulís de chocolate
- Tarta de manzana
- Tarta de frixuelos con sirope
- Tocinillo de cielo con helado
- Flan de calabaza con nata
- Torta de queso
Organiza:
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