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Jornadas Gastronómicas Asturianas 2024

Disfrútala en nuestro Restaurante Hnos. Rogelio, del 22 de febrero al 9 de marzo

 

Chef: Yvonne Corral
CHEF-PROPIETARIA DEL RESTAURANTE CASA TELVA
(Valdesoto - Asturias)

 

Entrantes y Primeros:

Ensalada de setas y jamón

Tabla de quesos artesanos asturianos con sus complementos

Croquetas de jamón ibérico

Croquetas de codillo de cerdo con dulce de manzana

Chorizos a la sidra

Empanada asturiana

Pastel de morcilla artesana con cebolla caramelizada

Fabada

Fabes con langostinos

 

Pescados:

Bacalao con pisto

Merluza a la sidra

 

Carnes:

Cabritu con patatines

Cachopo de ternera con queso, jamón, espárragos y pimientos asados

Costillas de ternera asadas a baja temperatura  con patatas escachadas

Arroz de pueblo, pollo de corral, salchichas blancas, guisantes pisto y pimentón de La Vera

Escalope al cabrales

 

Postres:

Arroz con leche requemado

Tarta de frisuelos

Ración de quesos artesanos de Asturias

Bizcocho de chocolate templado con helado de leche merengada

Compota de manzana y sidra

 

Vinos recomendados:

Vino Blanco Azpilicueta, D.O. Ca Rioja, 3/4

Vino Tinto  Azpilicueta Crianza, D.O. Ca Rioja, 3/4

Vino Tinto  Azpilicueta Crianza, D.O. Ca Rioja, 3/8

 

Menú:

(Mesas completas / solo en Salón Lava)

Selección de quesos artesanos de Asturias con sus complementos

Empanada asturiana 

Croquetas de codillo de cerdo con dulce de manzana

Chorizos a la sidra

Fabada

Arroz con leche requemado

Vino Azpiliecueta Crianza - Aguas Minerales - Refrescos - Pan

 

 

Información y Reservas:

En los teléfonos: 928 24 86 80 · 928 24 33 09 o al email Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.